Chất lượng vỏ trứng là yếu tố then chốt trong sản xuất trứng thương phẩm, quyết định tỷ lệ trứng nguyên vẹn có thể xuất bán. Vỏ trứng kém chất lượng làm tăng tỷ lệ nứt, vỡ, biến dạng, dẫn đến tổn thất kinh tế đáng kể cho người chăn nuôi. Nhiều nguyên nhân tác động đến đặc tính này, trong đó nổi bật là dinh dưỡng, bệnh tật, tuổi gà, stress và giống.
1. Dinh dưỡng
Thiếu hụt hoặc mất cân đối dinh dưỡng là nguyên nhân phổ biến dẫn đến vỏ trứng yếu, bất thường. Các thiếu hụt chính gồm:
-
Canxi (Ca)
-
Photpho (P)
-
Vitamin D
-
Magie (Mg)
-
Protein
-
Mangan (Mn)
Hậu quả:
-
Vỏ mỏng, mềm hoặc không hình thành vỏ
-
Dễ nứt, vỡ
-
Lắng đọng canxi không đều
Cơ chế:
Sự cân bằng Ca:P là yếu tố then chốt. Khẩu phần gà đẻ cần chứa khoảng 3,5–4% Ca và 0,35–0,40% P để duy trì năng suất và chất lượng vỏ.
Khuyến nghị:
Bổ sung định kỳ MEBI-CALCIPHOS hoặc TĂNG TRỨNG SỐ 1 nhằm phòng ngừa thiếu hụt, đảm bảo cấu trúc vỏ tối ưu.
2. Bệnh tật
Một số bệnh truyền nhiễm làm giảm chất lượng vỏ:
-
Viêm phế quản truyền nhiễm (IB) – Vỏ mềm, sần sùi, mất màu, nhăn.
-
Newcastle (ND) và Cúm gia cầm (AI) – Ảnh hưởng toàn bộ hệ sinh sản.
-
Hội chứng giảm đẻ (EDS) – Tác động trực tiếp lên tuyến tiết vỏ.
-
Thương hàn – Gây biến dạng và giảm độ bền cơ học của vỏ.
Phòng ngừa:
-
Tuân thủ lịch tiêm phòng vaccine.
-
Áp dụng an toàn sinh học nghiêm ngặt.
-
Dùng kháng sinh phòng bệnh định kỳ như AMPICOLI VIP, TYLODOX WS, DOXY 50%, JOSA DOX để kiểm soát bệnh do vi khuẩn.
3. Tuổi gà
Gà đẻ già (trên 40 tuần tuổi):
-
Giảm độ dày vỏ do khả năng huy động và hấp thu canxi từ xương suy giảm >50%.
-
Tăng kích thước trứng nhưng dễ nứt vỡ.
-
Giới hạn sinh lý về lượng canxi có thể tiết vào vỏ trứng.
4. Stress
Các tác nhân stress như nhiệt độ cao, tiếng ồn, chuyển chuồng, chiếu sáng không phù hợp có thể gây:
-
Gián đoạn vận chuyển trứng qua ống dẫn trứng.
-
Hình dạng vỏ bất thường (thắt eo, gợn sóng).
-
Tích tụ canxi không đều.
5. Giống
Đặc điểm di truyền ảnh hưởng đến tốc độ và hiệu quả tích tụ canxi ở vỏ. Ví dụ:
-
Giống gà đẻ trứng nâu sẫm thường có vỏ dày, bền hơn giống gà đẻ trứng nâu sáng.
Kết luận:
Quản lý dinh dưỡng hợp lý, kiểm soát dịch bệnh, giảm stress, lựa chọn giống phù hợp và bổ sung khoáng – vitamin đúng cách là giải pháp toàn diện để nâng cao chất lượng vỏ trứng, giảm tổn thất và tối ưu lợi nhuận cho người chăn nuôi.
Để xem thêm giải pháp phòng và điều trị , bà con chăn nuôi hãy liên hệ với Mebipha theo hotline 1900 571 287 để được Bác sĩ thú y tư vấn chi tiết.
